Para mí se va el verano.

Para mí se va el verano.

Para mí se va el estío
Cayeron cuatro gotas
Y hasta las gaviotas
Me confirman lo que digo.

Ya terminó la algarabía
De los amores de verano
Las parejas de la mano
Por el arco de la villa.

Para mí se va el verano,
Y vendrá la gota fría,
Tardes de calles vacías
Y noches de truenos lejanos.

Mañanas de escarcha blancas
Y chaparrones de barro,
Siete días con catarro
Y una semana perdida.

Para mí se va el verano,
Con sus olas de calores.
Pero me quedan los sabores
De plato hondo o plato llano.

Aderezado, o a la plancha...
Simplemente vuelta y vuelta
Con unas patatitas sueltas
Y un tempranillo de la Mancha

Para mí se va el verano,
Pero el atún...de cualquier forma
Plato de pescao...por norma
Y un buen salmorejo helado

Y me queda la excelencia
De un atún.....a lo tikismikis
En tartar, sashimi o tataki
Y un vinito....el de la tierra.

Pero me comentó...don Rafael
Que un atún encebollao
Con un pan bien esponjao
Y cebollas pochada a granel....

Eso...eso es pecado mortal
Y tiene su penitencia
Que es comerlo con prudencia
Y después....una siesta modera'

Diego (final del verano 25)

Foto: Antonio Leal